충격) 만화보고 요리한 만찢남의 동파육, 백종원도 인정했다

만화에서 시작된 요리 인생

넷플릭스 '흑백요리사'에서 '만찢남'으로 화제를 모은 조광효 셰프가 '맛의 달인 2권 25페이지 동파육'이라는 특별한 메뉴로 주목받고 있습니다. 만화방을 운영하다 만화책에서 영감을 받아 요리를 시작한 그의 독특한 이력이 시청자들의 관심을 끌고 있습니다.

백종원도 놀란 실력

1라운드 동파육 심사에서 백종원 심사위원은 "요리를 배운 적 없느냐"며 놀라움을 표현했습니다. '이모카세 1호'와 '트리플스타' 사이에서 독학으로 이룬 실력을 인정받은 순간이었습니다. 특히 만화책과 중국 주부들의 요리책을 참고해 개발한 독특한 레시피가 높은 평가를 받았습니다.

현재의 성과

프로그램 출연 이후 그가 운영하는 '조광201'의 매출이 2배 이상 증가했으며, 직원들과 함께 더 나은 맛을 위해 노력하고 있습니다. 미슐랭 가이드 등재라는 새로운 목표를 향해 나아가는 중이며, 프로그램에서 만난 다른 셰프들과도 좋은 관계를 유지하고 있습니다.

요리에 대한 철학

조광효 셰프는 자신의 요리에 대한 자긍심이 아집이나 고집으로 변형될까 두려워하며, 항상 열린 마음으로 새로운 도전을 이어가고 있습니다. 특히 중국 쓰촨 요리에 대한 깊은 애정을 바탕으로, 전통 중식의 틀을 벗어난 새로운 맛을 선보이고 있습니다.

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